Jeg købte majs, og da jeg begyndte at skrælle den, fandt jeg noget mærkeligt og sort indeni: jeg var chokeret, da jeg fandt ud af, hvad det var.
Jeg købte majs i en helt almindelig dagligvarebutik på vej hjem. Intet specielt: pæne kolber, grønne blade, normal pris. Jeg blev endda glad: børnene elsker majs, for dem er det næsten en fest, især når den er varm, saftig og med en smule smør.
Hjemme begyndte jeg at skrælle kolberne. Jeg fjernede det første lag blade, derefter det andet – og på et tidspunkt frøs min hånd. Indeni majsen var der noget mærkeligt. Mørkt, gråsort, fugtigt, næsten som om det var levende. Det lignede hverken ødelagte kerner eller snavs.
Jeg blev overvældet af både afsky og bekymring på én gang. Jeg stirrede på det og kunne ikke forstå, hvad det overhovedet var, eller hvordan det kunne ende derinde.
Jeg rørte ikke ved det med hænderne. Jeg lagde kolben forsigtigt til side og tjekkede de andre. Flere majs var ens. I det øjeblik tog jeg en hurtig beslutning: jeg smed det hele ud. Uden tvivl, uden at tænke “måske kan man rense det”. Jeg kunne simpelthen ikke tage nogen risiko, når det gjaldt børnene.
Senere, da jeg fandt ud af, hvad det faktisk var i majsen, var jeg chokeret 😲 Hvor ser sælgerne hen? Detaljerne delte jeg i den første kommentar 👇👇
Senere, da jeg havde roet mig, begyndte jeg at søge information. Og det, jeg fandt, var virkelig skræmmende. Det viste sig at være en svamp – majsbrand (corn smut).
Den udvikler sig inde i kolben og kan se præcis sådan ud: en sort, slimede masse, skjult under helt normale kerner. Det mest skræmmende er, at majsen kan se frisk ud udefra.
Jeg sad i køkkenet og tænkte, at jeg kunne have overset det. Kogt det. Serveret det til børnene. Vi kunne have spist det uden at ane noget. Bare tanken gav mig kuldegysninger.
Heldigvis opdagede jeg det i tide. Siden da tjekker jeg altid madvarer ekstra grundigt, og én ting ved jeg med sikkerhed: hvis noget virker mærkeligt, er det bedre at smide det ud uden anger. Nogle gange kan det redde liv.
